Birthday cake

Birthday Cake buat Alya Sayang

Senin tanggal 18 Agustus, keponakan tercinta Alia, merayakan ulang tahun yang ke 7, dari jauh jauh hari aku dan suami,Ben, sudah berniat memberikan hadiah berupa cake untuk si cantik ini, eh....gak taunya ada request dari ibu mertua dan adik ipar, dalam rangka ultah Alya ini Ibu Mertua memesan dua buah cake yang satu untuk di rumah dan yang satu lagi untuk di bawa ke tampat Alia mengaji, kali ini memang ultahmya Alia tidak di rayakan di rumah atau di sekolahnya di SD Perguruan Cikini, tetapi Alia akan merayakan bersama teman temannya di TPA tempat Alia mengaji sore hari.

Jadi aku buat 3 buah cake untuk si kecil ini, yang fondant free of charge karena hadiah, eh......cake dari brownies kukus yang pakai edible dan cheese cakenya di bayarin nih sama Ibu mertua ha ha ha, iya wong Ibu Mertua yang bersikeras mau bayar ...tau tau udah ada transferan uang di rekening bankku....xi...xi...xi.... terima kasih ya Ma...

cake dari fondantnya aku buat dari brownis kukus yang difilling sama ganache, dekorasinya aku buat pakai warna warna soft....cake yang satu lagi pakai edible karakter princess yang aku pesan dari Ina larizz yang semakin lariz manis...he he he terimakasih ya Bu...ini cakenya juga brownis kukus difilling dan di cover dengan ganache, brownis kukus ini cake kesukaan Alia, cake ini aku dekor juga dengan springkle warna warni, dan yang terakhir....nah yang ini chocolate cheese cake, spesial untuk dimaem di rumah bareng seluruh keluarga, aku hias dengan non dairy whip cream yang dispuit dengan spuit wilton no 22....aku suka banget nih dengan dekorasi yang satu ini...simple tapi cantik.

ketiga cake aku buat hari senin pagi mulai dari jam 9 pagi dan selesai sekitar jam 2 siang...tapi yang baru di hias cokelat cheese cake dan brownis kukus yang menggunakan edible....tiba tiba suasana hati agak berubah ya....aduuuhh....pengen keluar dulu sebentar, dari kemarin pengen potong rambut gak sempat sempat, akhirnya bisa juga merayu suami buat mengantar potong rambut ke daerah tebet situ....suamiku bilang...ntar aja potong rambutnya sekarang selesaikan kue dulu tanggung tinggal satu lagi...tapi aku dah kepengen jalan bentar mo refreshing aaahh....sempat mampir ke rumah mertua buat nganter 2 buah cake yang aku sudah selesaikan, terus aku janji yang satu lagi mo dianter besok pagi (hari selasanya tanggal 19) selesai potong rambut udah jam 17.00, tiba tiba keluar lagi deh....ide ide cemerlang he he he pengen banget mampir ke plaza senayan...xi...xi...xi... suamiku bilang ntar gak keburu loh Dev...tapi aku pengen banget, kan udah lama gak kesana, sekalian mo ada yang di cari siapa tau lagi ada discount 17 Agustusan kekekekekke...

jadi deh ke PS bentar, sebentar banget....kayanya itu waktu paling sebentar yang pernah aku habiskan di Ps deh he he he kebetulan barang yang di cari ketemu....lumayan ada discountnya 20 % he he he sampe rumah udah lewat dari jam 8 malem ....wah langsung deh panik, kue belum di hias lagi, akhirnya selesai mandi dan makan malem aku ngebut bikin cake ini sampe sekitar jam 23.20....he he he Alhamdulillah akhirnya selesai juga, tadi pagi jam 8 cake fondant ini diambil oleh Bapak mertuaku, tadinya mau aku yang antar tapi ternyata tadi pagi Bapak mertua dan adik iparku ada urusan di tempat yang gak terlalu jauh dari rumahku.

Perayaan ultah Alia memang baru akan dilaksanakan pada hari Selasa tanggal 19 Agustus, karena kemarin pas tanggal 18 Agustus TPAnya libur...nanti sore baru deh mau rame rame...tadi pagi aku sempat telpon ibu mertua...wah ternyata lagi sibuk bikin nasi kuning dan perlengkapannya he he he....ddduuuuuuuuuuu senangnya....

Kemarin juga sempat lihat reaksinya Alia melihat cake ini, Alia happy banget.....Happy Birthday ya Alia...semoga sehat selalu, tambah sayang dengan orang tua, bertambah pintar, dan menjadi anak yang berguna untuk keluarga dan lingkungan dimanapun kamu berada Alia....amin...amin

seneng banget bisa menjadi bagian dari kebahagiaan orang lain

Birthday cake untuk matahariku...

Jumat tanggal 15 Agustus 2008, Ayahku tercinta merayakan ulang tahunnya yang ke 66 tahun.....Alhamdulillah....terima kasih ya Alloh, Engkau sudah memberikan kesempatan yang panjang kepada kami untuk menikmati kebersamaan ini.

Menilik perjalanan waktu yang panjang yang telah kami lalui bersama dalam satu ikatan keluarga, sungguh...aku sangat bersyukur memiliki kedua orang tua yang selama ini menjadi salah satu pancaran cahaya bagi kehidupanku dan adik adikku.

Terbayang indahnya perjalanan hidup dalam suka dan duka, perjuangan yang tiada henti dan tak dapat kami balas......terima kasih untuk Bapak dan Ibuku tercinta....selamat Ulang tahun Bapak, semoga sehat sehat selalu...terima kasih untuk semua pembelajaran mengenai kehidupan yang kami dapat selama ini.

Bapak.....semua ajaranmu mengalir dalam detak jantungku.....Ibu kasih sayangmu mengalir dalam darahku....


Ini ada puisi yang bagus sekali yang aku ambil dari sumber Islam digest

Puisi untuk Ayah dan Ibu
Sumber : Islam Digest

Ya Allah,
Rendahkanlah suaraku bagi mereka
Perindahlah ucapanku di depan mereka
Lunakkanlah watakku terhadap mereka dan
Lembutkan hatiku untuk mereka.......

Ya Allah,
Berilah mereka balasan yang sebaik-baiknya,
atas didikan mereka padaku dan Pahala yang
besar atas kasih sayang yang mereka limpahkan padaku,
peliharalah mereka sebagaimana mereka memeliharaku.

Ya Allah,
Apa saja gangguan yang telah mereka rasakan
atau kesusahan yang mereka deritakan kerana aku,
atau hilangnya sesuatu hak mereka kerana perbuatanku,
maka jadikanlah itu semua penyebab susutnya
dosa-dosa mereka dan bertambahnya pahala
kebaikan mereka dengan perkenan-Mu ya Allah,
hanya Engkaulah yang berhak membalas
kejahatan dengan kebaikan berlipat ganda.

Ya Allah,
Bila magfirah-Mu telah mencapai mereka sebelumku,
Izinkanlah mereka memberi syafa'at untukku.
Tetapi jika sebaliknya, maka izinkanlah aku
memberi syafa'at untuk mereka,
sehingga kami semua berkumpul bersama dengan santunan-Mu
di tempat kediaman yang dinaungi kemulian-Mu, ampunan-Mu serta rahmat-Mu.
Sesungguhnya Engkaulah yang memiliki Kurnia Maha Agung,
serta anugerah yang tak berakhir
dan Engkaulah yang Maha Pengasih diantara semua pengasih.

Amin Ya Rabbul Alamin..

Baguskan puisinya.....jadi terharu deh...
Balik lagi ke cakenya ya....Aku buat cake ulang tahun sederhana ini dengan menggunakan base cake dari cake talas seperti biasa aku filling dengan vla talas dan kali ini di cover dengan non dairy whip cream, ini ada request dari seluruh keluarga, mintanya cakenya di hias dengan warna putih saja....jadi seperti ini penampilannya, di tambah dengan cherry merah dan he he he aku beli boneka kecil dari fondant buat rame ramein kuenya :)

Chocolate Cheese cake

Halo semuanya selamat pagi....
mumpung masih sepi nih di kantor mo laporan aaahhhh......
hari sabtu kemarin bikin chocolate cheese cake yang gak di panggang lagi....enak deh....
nah kali ini keluargaku yang gak doyan cheese cake jadi suka juga...mungkin karena rasa cokelatnya dominan ya.....jadi ennnaaakkkkkk......slluurp...sluurrpph...yummy...
yuuuu bikin yyyukkkkk gampang nih....cuma bahannya emang rada mahal ya....namanya juga cheese cake ya he he he..........sekali sekali buat menyenangkan orang rumah gak pa pa kali ya...yang penting have fun....suamiku suka banget sama cake ini, nambah berkali kali.... chocolate lovers sih :)

Chocolate Cheese Cake

Sumber : Ambarini
Produk Andalan Cake Shop
Cake Tanpa Panggang
Terbitan Gramedia Pustaka Utama
Jakarta

Bahan:
untuk bahan dasar:
125 gr biskuit coklat haluskan (aku pake oreo, cream di tengahnya gak usah di pake ya)
60 gr mentega tawar, lelehkan

Untuk bahan isi:
3 sdt gelatine bubuk
60 ml air
250 gr cream cheese
75 gr gula halus
150 gr dark cooking chocolate, lelehkan biarkan agak dingin
150 gr selai cokelat kacang (nutella/haztella) (karena punya nutella aku pake nutella)
2 sdt kulit jeruk navel (kemarin gak pake...gak punya he he he)
1 sdm grand marnier (kalau suka) (aku gak pake ya....)
225 cc whipping cream, kocok hingga kental, masukkan ke dalam lemari es.
200 cc whip cream untuk hiasan (yang ini ukurannya tergantung selera ya...)
dark cooking chocolate serut untuk hiasan

Cara Membuat:

1. siapkan loyang bongkar pasang berdiameter 20 cm. Buka Pinggang loyang, alasi dengan plastic wrap, kemudian jepit kembali pinggang loyang ( kalau aku pakai loyang ring diameter 20 cm, di dasar dan samping loyang aku selimuti aluminimum foil, terakhir di dasar sebagai lapisan paling luar loyang aku kasih alas cake)
2. Buat dasar : campur biskuit dengan mentega tawar hingga tercampur rata. Masukkan ke dalam loyang, padatkan dengan menggunakan sendok kemudian masukkan lemari es hingga biskuit mengeras.
3. Buat isi: masukkan air ke dalam pinggan tahan panas, taburkan gelatine bubuk, masukkan pinggan ke dalam panci berisi air mendidih. Tim gelatine hingga larut, sisihkan, biarkan sampai dingin.
   
4. Kocok cream cheese dan gula halus hingga larut, masukkan dark cooking chocolate leleh, selai cokelat kacang, gelatine cair, kulit jeruk dan grand marnier.
5. masukkan whip cream, aduk dengan spatula hingga rata
   
6. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah berisi biskuit, ratakan. Masukkan ke dalam lemari es hingga dingin dan mengeras (kalau aku masuk ke freezer kurleb selama 3 jam), pada saat menghidangkan, hias dengan whip cream yang sudah di kocok dan cokelat serut.

tuh penampakan cheese cakenya...enak loh teman teman.....coba yuuuukkk....

Birthday Cake

Project Kebut Semalam

Aha....bukan mahasiswa aja yang bisa belajar sistem kebut semalam pas mau ujian he he he
saya pun bisa seperti hari ini...wahhh...badan pegal linu karena semalam setelah pulang dari kantor gedubrakan buat memenuhi pesanan cake sebanyak 3 buah.....phhhiiiuff....buat aku yang masih pemula kaya gini, bikin kue 3 buah dalam waktu semalam....aduuuhh...rasanya deg degan banget he he he...tapi seruuuu.....memicu adrenalin dan kerjanya jadi kaya tentara harus serba cepat dan sigap...hwehehehe...

pesanan ini datangnya dari Ibu Erna, 3 buah cake, brownies kukus 1 buah dan orange cheese cake 2 buah, ketiga cake ini di pesan sebagai hadiah kejutan untuk ultah putri tercintanya Wulan, kira kira sepuluh hari sebelum ultah putrinya, Ibu Erna konfirmasi pesanan cake ini dan wanti wanti bilang kalo ini rahasia ya...jangan sampe bocor...
pesanannya cake ini di hias minimalis saja...gak usah terlalu rame, simple aja dan gak pake tulisan apa apa.
Oia...skenarionya begini...pesanan ini harus di antar ke kantor Mba Wulan di sekitar jalan rasuna said pada hari kamis tanggal 7 Agustus 2008, nanti Wulan pasti kaget kan...karena dapet kado kue dari mama tercinta.

Tapi.....skenario tinggal skenario...he he he....impiannya Ibu Erna untuk memberi surprise pupus sudah karenaaaaaa....tepat pada tanggal 6 Agustus 2008 sehari sebelum Wulan merayakan ultahnya...sang keponakan yang tau tantenya akan di berikan kue tiba tiba membocorkan rahasia ini...."tante Wulan kan mau di kasih kue sama nenek" hwehehehhehe....jadi deh....rencana kejutannya gagal....xi...xi...xi....dasar ya bocah kecil...gak tahan pegang rahasia kekekkekek....

Walau sudah ketahuan tetap saja pesanan kue ini tetap berlanjut xi...xi...xi...bedanya aku gak perlu nganter ke kantornya Wulan tapi langsung antar ke rumahnya dan Wulan sendiri yang membawa ke kantornya he he he.

Oia cerita tentang cakenya, cheese cake aku buat dengan memakai resep orange cheese cake yang tempo hari itu, atasnya di kasih selai strawberry plus jeruk mandarin kalengan dan buah strawberry segar nah kalo browkusnya di lapis dan di cover dengan ganache atasnya juga di kasih strawberry sesuai sama rikuesnya Ibu Erna biar tambah cantik browkusnya aku kasih hiasan pake permen yuppy bentuk hati dibawah cakenya, kali ini bikin browkusnya gak pakai pager cokelat tapi di scraper aja. Semua cake ini aku buat dengan loyang ukuran diameter 20 cm. Seneng deh mengerjakan pesanan ini...cheese cakenya kan gak susah gak pake acara panggang panggang segala he he he...jadi semalem oven tidak tersentuh sama sekali...bikin cheese cake ini juga gak butuh waktu lama...ya pokoknya lumayan praktis lah...rasanya enak lagi...hm...slluurppphhh...nyam...nyam...semoga pemesannya berkenan ya...

teman teman ini dia penampakan cake pesanan Ibu Erna, Alhamdulillah tadi pagi pagi aku sudah di sms oleh Mba Wulan, komentarnya menyejukkan hatiku...katanya cheese cake dan browkusnya enak, teman teman kantornya Mba Wulan juga bilang begitu, Alhamdulillah....

seneng banget bisa menjadi bagian dari kebahagiaan orang lain

Farewell Cake

Mumpung masih pagi nih......menyempatkan diri nulis nulis disini, dari kemarin mau up date blog gak sempat aja, kerjaan kantor lagi seabrek abrek......ppphhhiuufff
Hari ini Rabu tanggal 6 Agustus 2008, aku dapat pesanan dari Mba Arli, Mba Arli ini rekan sejawat di kantor, cuma gak satu building sama aku, Mba Arli ruangannya di gedung dekanat.

Pertama kali mendapatkan konfirmasi pesanan ini dari Mba Rini yang sahabatnya Mba Arli, pengen brownies kukus yang dilapis dan di cover dengan ganache cokelat katanya, terus minta supaya cakenya di kasih buah strawberry juga....waktu konfirmasi untuk pesanan ini awalnya Mba Rini gak mo bilang loh...kuenya untuk siapa he he he...aku kira ada yang ulang tahun....ternyata bukan.....

Cake ini untuk Mba Arli yang segera resign dari kantor, karena mendapatkan pekerjaan baru sebagai Manajer Keuangan di Fakultas Ilmu Komputer Univ Indonesia, wah....selamat ya Bu....semoga mendapatkan kemudahan dan kelancaran dalam menjalankan pekerjaan yang baru...sukses terus ya Mba Arli...Amin....

Cake ini aku buat dengan resep brownies kukus yang lembut.....cake di lapis dan di cover dengan ganache cokelat yang lezaatt.....atasnya di hias pakai buah strawberry segar, oia...hiasan warna hijau itu aku buat dari cokelat mercolade yang di cetak dengan menggunakan kulit telur yang sudah di cuci bersih dan dilapisi plastik wrap, sebenarnya pengen buat agak banyak tapi apa daya...udah gak sempat karena cake ini baru aku buat sekitar jam 8 malam setelah pulang kerja, kebetulan semalam aku buat dua cake yang satu lagi cheese cake....hhwwwaaa....pokoknya seru deh..untung ada yang bantuin ngocok ganache...dan buat cetakan cokelat untuk tulisan he he he siapa lagi kalo bukan suamiku tercinta...uuhhh....ur the best honey...:)
Bikin dua cake itu selesainya jam 2 pagi...udah beres semua...rumah juga udah rapi lagi...udah bersih...aku gak betah ninggalin perabotan bekas bikin kue sampe pagi...takut banyak semut..lagi pula enak aja pas berangkat kerja semua udah rapi dan bersih lagi...

ini penampakan cakenya Mba Arli...

seneng banget bisa menjadi bagian dari kebahagiaan orang lain