Macaroni Schotel dan Klappertaart

Hm.....Yummy....
Itu yang selalu terbayang dalam pikiranku ketika menerima order untuk pesanan makaroni dan klappertaart. Kali ini pesanan macaroni schotel dan klappertart datanagn ya dari Ibu Ruth Aryani, udah dari sekitar 3 minggu sebelum hari H ibu Ruth email saya untuk pesanan ini, Oia ada yang ku lupa nih...sebelumnya ibu Ruth memesaan untuk tanggal 14 Oktober tapi karena di dapurku ada alat masak yang lagi ngambek hehe...jadi selama 3- 4 hari loyangadesempat tutup dan tidak terima pesanan dulu, sambil nunggu alat masaknya di service,,,:)
Alhamdulillah sudah sembuh sekarang...:)

Setelah itu tiba tiba aku dapat email lagi dari Ibu Ruth yang akan memesan untuk tanggal 25 oktober...siip...siip ... dapur loyangade sudah siap beroperasi kembali :)

untuk pesanan ini juga di tambah dengan snacknya martabak asin sebanyak 50 buah.

Kemarin hari minggu aku, suami dan adik iparku mengantar langsung ke rumah Ibu Ruth di daerah kelapa gading, gak jauh dari rumahku, disana langsung bertemu dengan Ibu Ruth
yang ramah sekali.....oh rupanya hari itu di rumah Ibu Ruth ada acara.

Malamnya saya dapat sms yang sangat menyenangkan...ini bunyi smsnya:
selamat Malam Mba devi...ah habis tandas semuanya...Aq malah gak kebagian klapertaartnya...hiks...untung makaroni sempat aku simpan sebagian enak banget...ha3x, tamu tamuku puas, semua bilang enak juga...tunggu aja order selanjutnya dari Aq ya Mba dev...he3x...thx alot.

Waaaah.....Ibu Ruth...terimaa kasih banyak...sayang banget ndak sempat cicipin klapertaartnya...hehe...monggo Bu....saya senang sekali apabila di lain kesempatan mau pesan i hehe...

Saya senang sekali kalau customer cocok sama rasa makanan yang saya buat ...:)

Birthday Cake

Chocolate Cake
Again...chocolate cake jadi pesanan untuk birthday cake kali ini.
Ibu Mitha memesan birhday cake ini untuk ulang tahun putranya IRGI yang genap berusia 3 tahun. Wah pesanan ini termasuk yang mendadak yang pernah aku terima...untung di rumah masih ada persediaan bahan bahan kue, memang selama ini aku menerapkan sistem untuk pemesanan minimal 3 hari sebenarnya itu untuk menjaga kemungkinan tidak adanya stock bahan kue yang tersedia di rumah, lebih lama malah labih baik untuk persiapan yang matang.

Kali ini Ibu Mitha memesan cake dengan tema cars buat anak anak..pengenny semua full chocolate, ada bentuk jalannya pokoknya "to be cute and nice" desainnya...gitu pesan Ibu Mitha.
Cake ini akan di ambil oleh Ibu Mitha pada hari jumat tanggal 23 Nopember 2009, dan akan di ambil sekitar jam 05.15 pagi karena sebelum bekerja Ibu Mitha menyempatkan diri dulu untuk mengambil dan mendrop kue ini di play group tempat Irgi sekolah.

Biasanya aku mengerjakan cake sambil di temani suami tercinta, kali ini berhubung yang sebrsangkutan sedang tugas ke bandung hik...hik...sepinya.....untung ada saudara sepupuku Fanny yang setia menemani...tengkyu Fanny...:)

Cake ini temanya mobil mobilan...memang dari awal sudah aku soaunding ke ibu Mitha..aku gak pinter main fondant nih...jadi nanti mohon maaf ya kalau tidak mirip sama si mq quiin...hehehe.maaf ya Ibu Mitha dan Irgi....
Cake ini ukuran 28 x 28 mekanai cake base cake sponge cake dan full cokelat ganache , untuk hiasan mobil aku memakai fondant, nah ini ada kesulitan tersendiri...karena fondanta tidak boleh bersentuhan langsung dengan ganache, maka di akalin saja setelah ganache aku taburkan biskuit oreo yang sudah di hancurkan...jadi mobil2an nangkring di atas taburan biskuit oreao itu supaya tidak bersentuhan langsung dengan ganache cokelatnya. hiasan lainnya aku memakai permen cha cha dan permen lainnya serta whip cream.

pagi hari Jumat Ibu Mitha yang abil endiri ke rumahku, wah on time nih hehe...kebetulan rumah Ibu Mitha gak terlalu jauh ya, di daerah Rawamangun, senang sekali bisa ketemu Ibu Mitha langsung walau gak sempat ngobrol banyak karena terburu buru harus segera berangkat ke kantor.

nah jadinya seperti ini.

Malamnya aku baca email yang masuk dan salah satunya dari Ibu Mitha. ini aku coppy paste emailnya.

Hi mbak devi, Alhamdulilah irgi seneng banget ama hiasan kuenya.. Meskipun kakaknya sempet protes, ini sih bukan mc queen, ma!!( Mobil kodok..) Sori untuk rasa aku gak sempet nyicipin, tapi adik irgi doyan banget. Thanks ya!!

setelah aku balas masuk lagi kemudian email berikutnya dari Ibu Mitha.


ya mbak, .. Yang pasti meskipun mobil kodok, tapi udah bikin irgi nangis sampai lari ke luar dan gak mau masuk pas kuenya dipotong mau dibagiin (gak tega kali ya, mbak??) untung sempet aku potret di hp, jadi sekarang walpaper hp ku gambar kue nya irgi.. Aku penasaran ama rasa kuenya, abis pas aku tanya ke asistenku yang ngrasain kue nya irgi di sekolah, "enak mana ama kue yang tadi pagi" (kami beli kue coklat kecil untuk tiup lilin pas malem sama keluarga) , eh dia bilang enak yang tadi pagi, bu..." Insya Allah aku pesen lagi deh, biar gak penasaran.. Thanks ya!

Ibu Mitha....teria kasih banyak ya...mohon maaf untuk kekurangan yang ada...semoga di lain kesempatan berkenan utnuk memesan kembali ya ...Selamat ulang tahun Irgi...semoga tambah pintar dan sehat selalu ya..:)

Birthday cake

High School Sweet Heart Cake
Hm.....indahnya cerita cinta jaman SMA terbayang bayang di benakku....saat hari itu seorang teman lama teman dari SMP dan SMA Andi Trisna Arsianto tiba tiba menelpon...taraaaa....surprise...tentu saja...hehehe.

Terakhir bertemu Andi waktu reuni SMA 68 lulusan tahun 1992 pada bulan Juni 2007 di cafe Au lait Cikini, baru kali ini sempat ngobrol sama Andi lagi. Oow....hari itu Andi telepon dengan maksud tertentu pesan kue ulang tahun untuk istri tercinta Diana Wikyarsari atau yang akrab di panggil Dini...naah....Dini dan Andi teman sekelasku dulu ...kita pernah sekelas waktu SMA dikelas 2 Fisika 3...memang ada beberapa teman semasa SMA yang menjalin cinta dan akhirnya berakhir di pelaminan...Andi dan Dini salah satunya ho ho ho.....so sweet......salut...salut...:)

Andi mau ngasih kejutan nih buat Dini, pengen pesan yang spesial, cake andalan dari loyangade yah salah satunya Cake Talas ini...karena cokelat dan keju kan sudah cukup familiar...maka aku tawarkan cake talas ini, cake yang lembut, mois namun tidak terlalu manis...cocok untuk yang orang dewasa yang sudah mulai mengurangi konsumsi yang manis manis....disain di percayakan ke saya saja...tulisan di cake nantinya ada nama anak anak Dini dan Andi : Rifqy dan Novira.

Cake ini diantar pada hari Senin tanggal 19 Oktober 2009 ke kantornya Dini di Indosiar di daerah daan mogot, sempat dag dig dug waktu nganternya....kebetulan aku lagi training orang baru buat jadi kurirku...semua aku siapin sendiri, mulai dari cooler boxnya...dry es yang harus selalu ada...apalagi ini cake talas yang memakai whip cream yang mudah lumer jadi selama penghantaran harus tetap dingin...Kurir kue Pak Indra sudah aku wanti wanti harus begini dan harus begitu hehe....setelah mengantar kue ini ban mobil terkena paku dan kempes...hwalaaah.....untung aja kempesnya setelah kuenya sudah sampai dengan selamat ...coba kalau pas lagi di jalan dan kue masih di dalem mobil...waduuh...waduuh...bisa nangis bombay aku....untung...untung....Alhamdulillah...memang pekerjaan apapun ada resikonya ya...ini termasuk resiko di jalanan :)

Buat Andi dan Dini...terima kasih banyak ya...semoga tetap menjadi keluarga sakinah, mawadah, warohmah.... semoga selalu di lindungi Allah SWT dalam mengarungi perjalanan berumah tangga...kita tetap bisa berteman sampai tua nanti ya...amin...amin...

Kemarin sempat telp Dini...pengen tau gimana nih kuenya...alhamdulillah kata Dini dan teman teman di di kantornya kuenya enaak....gak lama kuenya datang langsung langsung habis...horeeyyy....senangnya hatiku....:)

kapan kapan pesan kue lagi ya hehehe........just kidding ya Ndy...kalau beneran Alhamdulillah :))

Birthday Cake

Chocolate Cake


Istimewa....ini kata yang sangat tepat menggambarkan pesanan cake ini....sampe sekarang aku masih gak percaya bisa mengerjakan cake sebesar ini hehehe...maklum amatiran...jadi pas dapet order cake besar langsung minder dan keder hahaha....

Cake ini di pesan oleh Ibu Lina untuk ulang tahun putri cantiknya Samantha Ailley Lynn- Jacobs, untuk ultah Ailley yang ke enam yang akan di rayakan pada hari Minggu tanggal 18 Oktober 2009. Ibu Lina memesan cake dengan ukuran yang cukup untuk 120 tamu undangan...waahh...pas denger aku kebingungan hahaha...tapi diem aja sambil mikir...menerawang...haha....120 orang...dan bukan cake yang sudah di potong potong kan..

pertama aku minta waktu buat mikir dulu, begitu tutup telepon langsung laporan ke suamiku, Ben, aku ambil puplen dan kertas, sibuk ngitung ngitung resep, konversi loyang, ilustrasi cake, tanya ke toko soal alas kue, dll.....siiip setelah kita ngobrol berdua, aku jadi pede buat nerima orderan ini...cake dengan ukuran 40 x 60...cake chocolate...hooreey...

Mulailah kita hunting mencari bahan2 kue yang memang setelah lebaran kemarin stock di rumah sudah mulai menipis. Untuk alas kue aku membelinya di toko sentosa karena kuenya ukuran 60 x 40 maka alas kuenya biar aman aku pakai ukuran 50 x 70 jadi masih ada ruang yang cukup...supaya nanti cream cokelatnya gak nempel2 di kardus dan merusak dekorasi cake

Hal yang kedua saya lakukan adalah membeli kertas untuk membuat kardus, karena tidak ada toko yang menjual kardus ukuran 50 x 70 jadi harus buat sendiri hehehe.....gak pa pa mengandalkan keterampilan gunting dan tempel hehe....

setelah itu saya menyiapkan segala keperluan untuk dekor kuenya, termasuk mengumpulkan gambar puppy yang jadi tema untuk ultah Ailley kali ini, gambar ini aku kumpulkan untuk dikirim ke mba Ina Larizz (thanks berat ya Mba Ina...luv U Mba..) yang akan membuat, mendisain edible imagenya....itu loh gambar doggy yang bertebaran di cake itu...edible image ini bisa dimakan loh...

2 hari sebelum hari H saya sudah menyiapkan bahan bahan kue yang akan saya gunakan, sudah saya takar tiap resepnya. Saya memakai loyang ukuran 30 x 40 x 5 dan membuat 4 kali cake seukuran ini yang kemudian saya tumpuk menjadi 2 -2.

Alhamdulillah pada proses pembuatan dan dekorasi cake tidak mengalami kesulitan, untuk dekorasi saya sudah membuat konsep sebelumnya jadi gak terlalu kebingungan mau mendekorasi kue sebasar ini. Pada pembuatan cake ini aku di bantu suami yang setia hehe...untungnya hari sabtu pas kita berdua memang sedang libur dari rutinitas kantor, base cake memakai sponge cake chocolate yang di lapis ganache (cokelat cream) dan taburan jeruk mandarin, kemudian di cover dengan ganache lagi, sebagai pelengkap dekorasi aku pakai edible foto, permen yupi, dan lolipop, dan springkle bentuk hati, untuk menempelkan permen yupi bentuk hati di sekitar pinggiran cake aku pakai coklat putih cair sebagai lemnya.

Tentu saja cake sebesar ini tidak bisa masuk kulkas di rumahku...karena itu cake ini saya simpan di ruangan ber AC...Alhamdulillah aman sampai pagi menjelang cake di antarkan.

Nah pada saat pengantaran ini yang cukup heboh...cakenya berat sekaliii...harus di angkat oleh dua orang dewasa, aku membawa cake ini dengan mobil avanza, tidak bisa pakai mobil sedan karena tidak muat, jadi kursi tengah mobil avanza di lipat...kemudian kardus cake di taruh di atas kursi yang dilipat tersebut, saya duduk di kursi belakang sambil terus menjaga cakenya...yang pegang kemudi suamiku, sudah aku wanti wanti untuk jalan pelan pelan saja...jangan sampai ada kejadian yang tidak diinginkan... pada waktu mengantar cake ini saya juga membawa persediaan ganache (cream cokelatnya) dan permen permen pelengkap dekorasi, spuit dan plastik segitiga ...untuk jaga jaga saja siapa tau gak sengaja selama di jalan permen ada yang rontok, atau dekorasi ada yang kecolek hehe....jadi bisa di "touch up" lagi kan cakenya ... aku juga membawa dry ice dan blue ice sepanjang jalan aku dekatkan ke kardus kuenya...dry ice aku bungkus dengan koran dan plastik supaya aman.

Sesampainya di tempat Pesta Ailley di Mezzanine Room Cassablanca Mansion.....waaaw....aku terkesima....waaaaw...pesta yang sangat meriah...dekorasi ruangannya bagus sekali...hm...anak anak kecil yang datang lucu lucu....aduuuh....menggemaskan semuanya deh... it's great birthday party ......i really love it hehe....

Turun dari mobil di lobby Cassabalanca Mansion, cake ini di gotong oleh suamiku dan petugas yang ada di Cassablanca Mansion....sementara aku ngikutin dari belakang sambil ngasih aba aba...soalnya harus naik tangga sedikit. Begitu masuk ke mezzanine room langsung cake di taruh di tempatnya, di buka dari kardus...dan pasang pasang standing edible dan lolipop yang aku simpan di dalam tupperware, sengaja baru aku pasang di tempat pesta...kalau di pasang dari rumah takut rubuh dalam perjalanan...mengingat jalanan jakarta kan banyak yang kaya off road hehehe....

Begitu pajang pajang standing edible langsung deh anak anak kecil tamunya Ailley mengerubungi hahaha...mereka suka dengan cakenya...ada yang bilang tante aku mau yang ini sekarang ya "sambil nunjuk lolipop ", tante aku mau yang ini 'sambil nunjuk permen yupi hati"...OO....tangan tangan mungil sudah siap mencolek colek kuenya hahaha.....nanti ya...sabar anak anak....kita tunggu sampai Ailley potong kue ya...senang banget pas dengar Ailley bicara...tante aku suka kuenya...bagus....aku mau lolipopnya sekarang ya...hehe....

Ibu Lina, mamanya Ailley mengundang saya juga untuk mengikuti acara tersebut, jadi saya menyempatkan diri walau tidak bisa terlalu lama...acaranya meriah sekali MCnya lucu dan sangat menghibur...acara asiik...waaaw....anak anak yang datang banyak yang mendapat hadiah...senangnya...ada acara games games....nanti yang menang dapat hadiah....asiik banget ya...aku suka sekali lihat bocah bocah mungil yang lucu lucu tingkah lakunya...aku melihat beberapa selebritis yang sering wara wiri di TV keliatan membawa anak dan cucunya...hehe...dasar norak ya saya....sempat sempatnya curi curi pandang ke arah seleb2 yang cantik dan fashionable itu....hahaha...

Sepanjang acara Ailley sangat enerjik...keliatan bahagia sekali....cantik sekali Ailley ini....sekarang kelas 1 SD. Nah bagian yang penting adalah pas potong kue.....aku sengaja menunggu sampai acara potong kuenya....serruuu...lilinya banyak....meriah...kebetulan Omanya Ailley juga berulang tahun pada hari itu...jadi tambah meriah...selesai tiup lilin ada pinata yang di taruh di atas meletus...dan keluar hiasan hiasan dari kertas bertebaran banyak sekali warna warni...cantik... selesai tiup lilin...brrr...tamu tamu kecil langsung mendekat ke arah kue...horeee anak anak berebutan mau ambil lolipop, standing edible, permen permen yupi hahaha...serruuu...

Kuenya di potong dan di bagi bagikan kepada para tamu....ahhh bahagianya aku....Ibu Lina dan tamu tamu yang mecicipi bilang...hm...kuenya enak sekali...seorang ibu cantik disebelah ku bilang waah...mba yang buat kuenya ya...ini enak loh mba....hm....enak mba...lembut sekali cakenya....cokelatnya enak....hehe....serasa terbang ke awan....kegeeran...maklum tukang kue amatiran jadi bahagia banget begitu dipuji :))

ini sebagian foto foto partynya


Terima kasih banyak ya Ibu Lina....terima kasih sudah memberikan kepercayaan kepada saya untuk membuat birthday cake untuk ultah Ailley, begitu banyak pelajaran yang saya ambil pada pembuatan cake ini....sungguh suatu pengalaman yang luar biasa untuk saya yang masih sangat pemula ....bahagia sekali bisa ikut terlibat pada pestanya Ailley...Happy Birtday Ailley....wish u all the best girl !

Birthday Cake

Pesanan ini datang dari teman di kampus UI, Indriyani Johan
pesan cake untuk ulang tahun putranya Daffa yang ke 11, Daffa sekolah di Bandung.
pesannya cake yang harus tahan 3 hari di luar, harus yang kuat dalam perjalanan gak gampang rusak, gak bisa pakai cream karena kardusnya ingin di ganjel supaya cakenya gak kegeser geser pas di bawa ke bandung naik bis...hiasannya pengen di dekor yang lucu.

Waah...cake apa ya...secara harus 3 hari tahan di luar, hehe...bingung banget ya...karena selama ini aku gak pernah menyarankan cake yang aku buat di makan lebih dari 3 hari..maksudnya dimakan lebih cepat lebih baik supaya masih terasa fresh from the oven gitu....:)

pilihan jatuh ke Melted Brownies Agogo resep dari Mba Yenny Agogo( terima kasih banyak ya Mba Yenny) yang resepnya sempat luar biasa menghebohkan milis NCC dan banyak orang cinta dengan brownes ini hehehe...yang cenderung sebagai kue tahan banting dan tahan cukup lama, hiasannya aku buat pakai white cokelat dan permen cha cha...soalnya gak bisa pakai cream takut rusak di perjalanan.

Jadinya seperti ini browniesnya...tapi menurut Indry brownis ini kemanisan buat lidahnya...gitu katanya...kembali ke masalah selera ....kalau aku bawa ke kantor orang orang di kantorku berebut karena suka dengan rasa cokelat dan manisnya...tks banget ya Ndry....jadi masukan juga buat aku...kapan kapan bisa di kurangi gulanya.

Happy Birthday Daffa...wish u all the best :)

Birthday Cake

Chocolate Cake.....

Pesanan dari Ibu Rini untuk ultah anaknya yang pertama, Noah.
Sabtu tanggal 10 Oktober kemarin Noah ultah yang pertama.

Selamat ulang tahun Noah....semoga sehat selalu, tambah pintar dan kelak menjadi anak yang berguna....amin.


Untuk Ibu Rini dan Pak Andre...thanks untuk pesanannya...ya...

Hantaran lebaran 9

Pasta dan Klapertaart


ada macaroni schotel, lasagna dan klappertaart

Terima kasih untuk teman teman yang sudah memesan pasta dan klappertart

semoga berkenan dengan pesanannya ya....

one of my fave song's

I Remember

by: Mocca

I remember...The way you glanced at me, yes I remember
I remember...When we caught a shooting star, yes I remember
I remember.. All the things that we shared, and the promise we made, just you and I
I remember.. All the laughter we shared, all the wishes we made, upon the roof at dawn

Do you remember..?
When we were dancing in the rain in that december
And I remember..When my father thought you were a burglar
I remember.. All the things that we shared, and the promise we made, just you and I
I remember.. All the laughter we shared, all the wishes we made, upon the roof at dawn

I remember.. The way you read your books,
yes I remember
The way you tied your shoes,
yes I remember
The cake you loved the most,
yes I remember
The way you drank your coffee,
I remember
The way you glanced at me, yes I remember
When we caught a shooting star,
yes I remember
When we were dancing in the rain in that december
And the way you smile at me,
yes I remember

Hantaran Lebaran 8

Cake Chocolate

Yang ini dua buah cake chocolate pesanannya tetangga ibuku yang tahun kemarin juga pesan, Ibu Hajjah Rusdi, pesannya 2 buah cake cokelat, di antar hari Jumat tagl 18 september 2009.

Pesanan lebaran ini untuk cake cokelat ini semuanya di dekor dengan memakai buah buahan, terinspirasi setelah melihat buku dekornya Tan Seee Fong...wuuih...bagus bagus banget....pokoknya aku lihat bukunya sambil ngeces ngeces haha.....keren gak nyesel beli bukunya...

Terima kasih untuk Ibu Hajjah Rusdi.....semoga tahun depan pesan lagi yaa...hehehe....