Cake Hantaran

Colourful Chocolate Sponge Cake

Cake hantaran ini di pesan oleh seseorang yang namanya sama denganku xi...xi..xi....namanya Devi juga...tapi di panggilnya Pipi...cake ini dipesan untuk hari Senin tanggal 23 Juni 2008, jadi hari minggu kemarin aku buat tiga cake...untungnya hari minggu fiiiuhhh......masih sempat tidur siang sebentar setelah ketiga cake itu selesai di panggang...sore jam 5 baru mulai dekor semuanya...

Pipi adalah salah satu mahasiswa di FEUI, Pipi pesan cake cokelat ini untuk ibundanya yang akan mengadakan acara keluarga, pesannya pokoknya cakenya harus cake cokelat ya Mba....karena semua keluargaku suka cokelat....

Ya sudah jadi aku buatkan cakenya dengan sponge cake cokelat yang aku filing dan toping dengan ganache...ini yang aku suka...cake ini aku konsep seperti kebun buah...kebunnya di pagari dengan pagar dari cokelat putih dari collata, strawberrynya sesudah aku cuci bersih sengaja daunnya aku tidak buang semua....kemudian di atas cake itu aku buat juga cetakan daun dari daun kembang sepatu dengan cokelat mercolade dan dari daun pandan yang akhirnya terbelah dua setelah di keletek....juga pakai mercolade...ternyata nyetak cokelat di daun pandan susah.....karena panjang jadi terbelah dua...tapi tetap cantik dan bisa di gunakan...

Cake ini aku bawa ke kantor karena Pipi janji ambil cake ini di kantorku...wah teman teman di kantor ikutan senang lihat cake yang keliatan cantik dan seger ini...
semoga saja keluarganya Pipi senang juga ya.....
Terima kasih juga buat Pipi untuk ordernya.....

seneng banget bisa menjadi bagian dari kebahagiaan orang lain

Birthday Cake

Colourful Chocolate Sponge Cake

ada pesanan birthday cake untuk hari Senin tanggal 23 Juni 2008, wah....asik nih...berarti dibikinnya bisa pas hari minggu...pas libur, jadi waktunya lebih longgar......xi...xi..xi....inilah dilemanya buat aku yang masih bekerja di kantor terus masih mengerjakan pekerjaan sampingan kaya gini, kalo pas ada pesanan di hari kerja terasa deh....grabak grubuknya....manajemen waktunya harus benar benar di perhitungkan...dan yang paling penting harus bisa mengukur kemampuan diri...termasuk kesehatan....jangan sampe tepar ya...

Nah kalo pas hari libur gini bikin kue...seneng banget...bisa sambil nyantai nyantai...nyambi nonton tv, sambil ngobrol...hilir mudik kesana dan kesini...tidur siang sebentar, sempat sempatnya pergi sebentar ke supermarket cari strawberry....he he he

kali ini aku terima order dari Bapak Rizal, Bapak Rizal kebetulan sudah beberapa kali pesan cake atau makanan lainnya, cake cokelat ini di pesan untuk hadiah ultah teman di kantornya, untuk cakenya terserah apa saja....pokoknya cake coklat aja...decornya juga gak ada permintaan khusus, hanya minta di kasih lilin dan nama yang ultah gak perlu di tulis xi...xi...xi.....gak tau nih kenapa....:)

Saya buat cake cokelatnya pake sponge cake cokelat yang saya filing dan toping dengan ganache yang lezat....di beri tambahan buah strawberry yang segar dan sekeliling cake aku hias lagi dengan pagar cokelat berbentuk stick warna hijau rasa minta warna kuning rasa lemon fresh keduanya cokelat dari mercolade, sekeliling cakenya aku pakein mika juga plus pita merah yang cantik...:)

Special thanks buat Mba Diana Taufik yang sudah aku ganggu pagi pagi...xi..xi...xi...maaf ya Mba....

Tadi pagi pagi sekitar jam 7-an cakenya aku antar ke Kompleks perkantoran Bank Indonesia di jalan M.H Thamrin Jakarta Pusat, Alhamdulillah tadi pagi setelah di antar ada sms dari Bapak Rizal, katanya teman temannya banyak yang suka dengan cake ini...:)
terima kasih ya Pak....semoga kapan kapan pesan lagi huehehehehe...

nah inilah penampilan cakenya....

seneng banget bisa menjadi bagian dari kebahagiaan orang lain

Cake Hantaran

Cokelat Cake

seorang teman yang juga dosen di tempat aku bekerja, Dhaniel Ilyas akan melangsungkan akad nikah dan resepsinya pada tanggal 21 Juni 2008 di Palembang, dari beberapa minggu sebelumnya Dhaniel sudah 'sounding' kayanya ntar mau pesan cake buat seserahan nih Mba...

Seminggu sebelum acaranya Dhaniel memastikan lagi, jadi ya Mba....nanti tolong antar kamis pagi tanggal 19 Juni, karena hari ini Dhaniel akan berangkat ke Palembang, cake itu sendiri akan diberikan kepada CPW (calon pengantin wanita) pada acara seserahan Jumat pagi tanggal 20 Juni.

Dhaniel pesan dekorasinya yang simple aja dan bernuansa putih karena nanti acaranya juga bernuansa putih, pokoknya ada mawar putihnya ya Mba Devi....karena Debbi calon istri Dhaniel suka mawar putih.

Nah cakenya aku buat pakai sponge cake cokelat, di hias pakai butter cream, terinspirasi dengan cake hantaran yang aku buat beberapa minggu lalu....aku kembali memakai hiasan daun untuk pagar cakenya...kebetulan Dhaniel juga sudah lihat blog aku dan setuju untuk memakai dekorasi itu, di atas cake aku hias juga pakai red cherry, pagar daun aku pakai cokelat mercolade, di bawahnya pakai spuit rumput, di atas pakai spuit untuk kerang besar.

Mengenal Dhaniel sejak beberapa tahun yang lalu kalau gak salah sekitar tahun 2002, ketika saya masih bekerja di salah satu lembaga penelitian milik FEUI yang berkantor di kampus UI Salemba, ketika itu Dhaniel masih menjadi peneliti junior. Dhaniel, teman yang enak buat di ajak ngobrol, religius, pinter .....tapi sangat rendah hati...iyalah walau pinter banget tapi kalo diskusi sama dia enak ....gak pernah berkesan menggurui atau sok tau he he he berusaha untuk memahami lawan bicaranya....xi...xi...xi...seperti aku yang kapasitas otaknya pas pasan kaya gini....

Setelah sempat berpisah sekitar 2 tahun karena Dhaniel mengambil kuliah lagi untuk mendapatkan gelar masternya di Universiteit Van Amsterdam di Netherland, nah ini juga nih yang membahagiakan....major yang diambil Dhaniel susah banget sampe sampe banyak mahasiswa yang droup out bahkan mahasiswa dari Belanda sendiri juga mahasiswa dari Eropa, tapi Dhaniel yang berbendera Indonesia tetap bisa survive sampai lulus.....wwiiihhhh bangganya....memang orang Indonesia pinter pinter....hidup Indonesiaku....

Setelah selesai mengambil gelar masternya Dhaniel kembali ke Indonesia dan....ketemu aku lagi...kali ini aku sudah di kampus UI Depok, waktu aku tanya.....wah gak cari kerja di Eropa aja Niel...? gak ah Mba...gue cinta Indonesia....keluarga gue disini...kangen sama makanan Indonesia....pengen berbakti buat Indonesia....this is my homeland Mba.....hebat Bravo Dhaniel.....mungkin nanti seiring perjalanan waktu, aku bisa lihat Dhaniel menjadi seorang negarawan.....Insya Alloh ya Niel...Amin...

Nah Alhamdulillah Dhaniel sekarang sudah bertemu dengan jodohnya, Debbi Oktarossa, berbekal niat yang tulus bahwa menikah adalah ibadah mereka tidak melewati proses berpacaran, setelah bertemu beberapa kali Mereka langsung memutuskan untuk mengikatkan diri dalam tali pernikahan.
Alhamdulillah...semoga menjadi keluarga yang sakinah, mawadah, warohmah....Amin

buat Dhaniel dan Debbi....selamat ya....kalaulah nanti harus hidup di belahan dunia yang lain, yang jauh dari sini....jangan lupakan daku ya....:)

Semoga berkenan ya Dhaniel dan Debbi....Selamat menempuh hidup baru....selamat menikmati kehidupan yang indah bersama sama kelak sampai akhir hayat....

seneng banget bisa menjadi bagian dari kebahagiaan orang lain

Birthday Cake

Colourful Chocolate Sponge Cake


Selamat pagi....
Birthday cake kali ini pesanan dari Ibu Lani untuk ultah putrinya Verren yang ke 9.
Aku mengerjakan pesanan ini dalam keadaan agak agak sakit, gak enak badan karena seminggu sebelumnya hampir tiap hari pulang malam dari kantor karena mengejar deadline buat anggaran pertigabulanan.

Ibu Lani minta dibuatkan cake cokelat, dekornya terserah aku aja...itu permintaannya Ibu Lani, jadi aku buatkan sponge cake cokelat, aku kasih filing dan toping dengan ganache, seluruh pinggiran cake aku dekor juga dengan ganache ditambah cokelat stick warna pink dan biru dari mercolade, bagian atas tadi diniatkan mau buat cokelat pakai cetakan hati tapi berhubung udah lemes banget....jadi aku pake candies aja...plus lilin warna warni biar tambah meriah.

berhubung udah lemes banget...aku minta tolong adikku buat nulis di samping cakenya....tenyata susah nulis di samping kaya gitu....sempat di ulang dua kali...secara nulisnya pake cokelat cair...karena posisi tulisannya di samping jadi cokelatnya mau ngalir melulu he he he

Alhamdulillah Verren happy banget bagitu lihat cakenya yang warna warni ini....aku juga jadi semangat lagi rasanya hilang pusing dan capenya he he he tapi masih banyak peer nih...itu bikin coklat sticknya kalo ada kesempatan lagi harus lebih rapi....



seneng banget bisa menjadi bagian dari kebahagiaan orang lain

Cake Hantaran

Chocolate cake buat Alya sayang.....

Hari sabtu sore setelah pulang dari kursus bareng orange kitchen, dapet kabar kalo keponakan tersayang yang baru berusia 7 tahun, Weliya Tusifa Pradina yang akrab di panggil Alia, sakit, denger dari adik iparku Ullan, katanya di sekujur badannya Alia timbul bentol bentol yang isinya seperti air, ternyata setelah ke dokter positif Alia sakit cacar air....
iya nih...kayanya akhir akhir ini virus cacar air lagi senang senangnya menyerang anak anak, soalnya anaknya sahabatku Marko, Angie sama Andrew juga kena, teman teman sekelas mereka di sekolah juga ada yang sakit...

buru buru deh...aku dan Ben jalan ke rumah mamanya Ben di bilangan kemayoran Jakarta Pusat, Alia ada di situ, hu...hu...hu....benar ternyata Alia kena cacar air....jadi inget masa kecil dulu...seminggu sebelum ujian Ebtanas waktu kelas 6 SD aku juga kena penyakit ini....jadi selama seminggu aku istirahat di rumah, masuk masuk langsung ujian he he he
pas aku dateng Alia diem aja....badannya demam, badannya udah penuh bintik bintik....hilang deh semua keceriaan yang selalu menyambut apabila kami datang menemuinya....duuhhh...sedihnya lihat Alia sakit...

ceritanya Alia sehari itu udah 2 kali muntah mungkin gak nafsu makan karena demam dan meriang, waktu aku tanya Alia maunya maem apa......nanti tante devi bawain deh....terus katanya aku mau kue cokelat....tante devi buatin aku kue cokelat ya....
oh..la...la....yang sakit pengen maem cake cokelat, jadi deh....minggu pagi pagi aku buatin cake cokelat ini...special buat Alia tersayang.

Alia sangat spesial untul kami berdua, saya dan suami, kami selalu teringat perjalanan hidup si kecil ini yang sudah di tinggal wafat ayahnya ....Ayahnya Alia, alm Bob Erwin adalah kakak no 2 suami ku, Bob wafat karena sakit leukimia ketika Alia masih berusia 3 bulan.
Kami sudah menganggap Alia seperti anak sendiri.....secara kita juga belum punya anak, jadi kalo sabtu minggu ada waktu luang biasanya kita jalan jalan bertiga, Alia sudah akrab denganku sejak masih bayi...umur 2,5 tahun sudah mau menginap di rumahku walau ibundanya tercinta Ibu Wiwiek terkadang tidak ikut menginap.

terinspirasi dengan cake hantaran yang aku buat pagar cokelatnya dengan menggunakan daun kembang sepatu beberapa minggu yang lalu....ini aku buat lagi pager bentuk daun, tapi pake warna putih, cokelatnya dari collata, karena nyari yang umum umum aja tapi bentuknya cantik aku pake daun kembang sepatu...secara akses buat ngedapetinnya cuma tinggal melangkah ke kebun tetangga di depan rumah xi...xi...xi...

nah sekalian nih...ada gambar step pembuatan pager pake daun kembang sepatu ini, untuk penjelasannya ada di blog ini ketika aku buat cake hantaran dengan boneka pengantin yang memakai cokelat mercolade warna hijau untuk di cetak bentuk daun tersebut, postingan tanggal 6 Juni 2008.

sayangnya pada cake kali ini, daunnya terlampau besar untuk cakenya yang memang mungil he he he, kebetulan aku sudah buat cokelat daunnya terlebih dahulu karena ada keperluan untuk
babarapa hari lagi yang akan saya gunakan, jadi sudah saya cicil dulu untuk pengerjaannya, nah aku ambil sedikit untuk cakenya Alia.

Berikut gambar step step pembuatan cokelat berbentuk daun dan ini ada gambar cakenya, oia...buah strawberry segar yang aku taruh di atas cake, sebelumnya aku celup dulu ke dalam cokelat putih yang sudah di tim, aku pake collata, hal ini untuk mensiasati biasanya anak anak kecil sering tidak suka strawberry yang rasanya asam, nah....teknik ini bisa dipakai karena dengan di campur cokelat putih seperti ini rasanya jadi tambah enak ada rasa buah yang segar dan cokelat putih yang manis.....hm....cobain deh...kalo aku sih suka banget he he he

cara pembuatannya seperti ini:

Sumber mahir Memasak: Petunjuk Masak Modern Femina

• celupkan ujung buah buahan seperti strawberry, cari, jeruk, nanas bentuk segitiga atau anggur dalam cokelat leleh
• buah tidak boleh basah sebab cokelat sulit melekat, kalau saya setelah di cuci buahnya di lap kering
• pegang buah beberapa saat setelah dicelupkan agar melekat dan agak mengeras ( pegang di atas mangkuk cokelatnya karena masih menetes)
  
• lalu taruh di atas loyang kue kering yang sudah di alasi kertas roti
• setelah itu bisa di taruh di atas cake atau nikmat di makan seperti itu saja

Kursus klapertaart di Orange Kitchen

Sabtu tanggal 14 Juni ikut kursus milis orange kitchen
tempatnya di pabrik yummy di daerah pasar rebo seberangnya makro pasar rebo.
kali ini kursusnya all about klapertaart, sebenarnya aku udah lumayan sering bikin klapertaart, tapi penasaran nih sama resepnya orange kitchen, setiap kursus yang aku ikuti dari milis ini resepnya selalu okeh punya....beneran deh enak enak banget...

kemarin bikin klapertaart original ada juga yang pake wortel dan cokelat, hm.....sluuurrrphhh...semuanya yummy......enak banget....sepertinya sudah teruji nih resepnya he he he, di orange kitchen ada bagian QCnya kata mba Ina....tidak lain dan tidak bukan Chef Kusuma yang suaminya teh Uceu...:)

kemarin kursus ketemu banyak temen temen yang selama ini aku kenal namanya di milis, ada Ibu Ning teman kursus yang udah sering banget ketemu, Ibu Mira dapurqu....ayo mba kapan kapan masak bareng yuuukkk....ada Ibu Hana, ada Ibu Lian, ada Mba Anne Nur yang walaupun sedang mengandung 6 bulan tetap rajin ikut kursus....he he he nanti keluar keluar anaknya udah jago masak nih Mba...ada mba Siska, mba Cherry, Mba Yani yang udah jauh jauh dari Cilegon...tuh ada aja kan...tiap aku kursus pasti ada yang dateng dari jauh he he he salut deh...ada mba Debby dan mba Lenita

pulangnya banyak yang pesan produknya yummy...lumayan loh...perbedaan harga dengan SPM cukup significant ...nah ini foto foto penampakan klapertaartnya dan foto peserta kursus, yuuuukkk...kapan kapan ikut lagi ah....kursus bareng okers

Macaroni schotel...patah hati :)

Biasanya postingan disini isinya cake buat yang lagi jatuh cinta....huehehehe
tapi kali ini.....ada yang lain loh.....
hiks...hiks...hik....kali ini tentang yang lagi patah hati
sepupuku yang cantik yang biasa aku sapa Nirano yang lagi patah hati tiba tiba kirim pesan lewat friendster...katanya...aku mau beli makaroninya dunk...tumben nih pakai mau beli segala, biasanya minta huahahahaha
akhirnya penasaran aku telp...eh ternyata Nira lagi agak agak bete dan bersedih hati karena putus cinta....alamak....uuuhhh.....sedihnya...he he he
Nira...patah hatinya jangan lama lama ya....paling lama seminggu....abis itu....ayo semangat lagi...inga...inga....ujian akhir semester sudah di depan mata...
ayo bangkiittt......dunia tidak selebar daun kelor nona cantik ...he he he
ntar juga ketemu deh pangeran yang lain....pangeran yang di turunkan di bumi ini spesial untukmu....
go girl...go girl...go girl.... raih cita cita setinggi langit....
Nira aku persembahkan makaroni ini untukmu....gak usah pake beli belian deh...yang ini dibuat spesial untuk membangun semangat si eneng yang satu ini..pelariannya maem makaroni aja ya he he he
nah ini penampakan makaroninya...aku kasih hiasan kertas tissu warna ungu...pake warna ungu yang identik dengan warna jomblo... xi ...xi..xi...dan dipercantik dengan pita emas

luv u cousin...

OOT ....Tabrak Jatuh....

Out of Topic lagi ya.......
Pagi ini hari bersejarah di kantor....
baru aja sampe kantor jam 7.30 di tempat absen ada kehebohan....wah ada apa nih....
breaking news....temanku shally di tabrak motor....

ketika sedang asik asiknya berjalan di atas trotoar di depan FEUI tiba tiba dari belakang ada motor yang ngebut gak karuan dengan pengendaranya yang tidak bertanggung jawab menyerempet dan menabrak shally dari belakang...padahal shally sedang jalan di atas trotoar....
gak kebayang deh...gimana ya...itu pengendara motor kok bisa bisanya nyerempet orang yang jelas jelas lagi jalan di atas trotoar...yang memang di peruntukkan untuk pejalan kaki...
ini pasti pengendara motor yang biasa brutal kalo di jalan jalan...

padahal ini lingkungan kampus loh....banyak mahasiswa berjalan kaki seliweran....
kenapa harus ngebut di dalam kampus...memang mau kemana sih pak....herannya tuh bapak juga cuek aja....dan sayangnya pula aku gak ada di situ...kalo aku pas disitu mau ah.....bantuin "deziiiik....paaawww...buuukk...pyuuuuung...proookk...brruuukkk" si pengendara motor yang kayanya punya hobby ngebut ini......#$@$%%^&

Shally saking shocknya dengan kaki bengkak dan berdarah langsung memaksakan diri berjalan ke arah kantor yang jaraknya masih lumayan jauh...karena gedung tempat aku dan shally ngantor ada di area belakang kampus FEUI.
Nah sekarang harus segera ke rumah sakit nih....nganter shally buat berobat...

semoga cepat sembuh ya Shally.....and buat bapak yang tidak bertanggung jawab tersebut semoga di bukakan pintu hati dan pikirannya oleh Allah SWT supaya jangan ngebut ngebut lagi di jalanan dan jangan sampai memakan korban lagi... gak tau deh...bapak bapak itu kabur kemana.......$##@#$%^&&*^^%$%^&&

Btw.....selama beberapa tahun hidup di lingkungan sekitaran kampus UI Depok...saya kerap kali melihat pengendara sepeda motor yang sepertinya bukan warga kampus memakai area kampus untuk kebut kebutan....jalanan lebar dan mulus di lingkungan kampus disalahgunakan mereka untuk uji coba nyali dengan kebut kebutan yang tidak bertanggung jawab...dengan suara knalpot motor yang cempreng dan membuat sakit telinga....aku perhatiin pengendaranya dengan model rambut punk ....di cat warni warni ala bulu ayam...terus pakai celana jeans super ketat...sampe sampe aku bingung...gimana caranya ya...masukin celana jeans itu ke kaki kita.....itu kalo dipake jalan apa gak lecet ya....

Pernah suatu sore pulang kantor, saya yang sedang asik jalan kaki melihat pemandangan yang membuat mata mendelik....di jalanan kampus ke arah gedung gymasium tiba tiba ada sebuah sepeda motor dengan aksinya bergaya gaya menjalankan motornya dengan cukup kencang dan tiba tiba....si pengendara motornya diri di atas motor yang sedang berjalan itu....kebayang gak sih...jadi tuh motor gak ada yang megangin stangnya...tapi si pengendaranya berdiri dengan tangan terbentang ke kiri dan ke kanan...udah kaya pemain sirkus aja...apa jangan jangan mantan pemain sirkus ya...ffiuuuhhhh......gak kebayang kalo tiba tiba motor itu jatuh karena oleng dan menimpa aku atau mahasiswa atau siapa pun yang berada disekitar situ.

Seharusnya ini menjadi perhatian bagi seluruh stake holder yang berkepentingan dengan lingkungan UI untuk segera mengambil tindakan.... lebih baik mencegah daripada mengobati...dan supaya keamanan dan ketertiban dilingkungan kampus UI yang memang sangat luas areanya ini bisa menjadi lebih kondusif.

ini aku foto TKP (tempat kejadian perkara, wiiiih....ada tkp segala...kaya detektif aja...) dan tuh ada gambar kakinya yang bengkak...loh...kok di foto yang pake baju biru (Ms. S) malah senyum seyum sih......eh...itu komputer siapa kok di pakein pita ya...kaya cake yang aku buat aja ....he he he

Birthday cake

Cake Talas

pesanan yang satu ini belum sempat di ceritakan disini ya...
padahal sudah duluan nih...pesanan untuk tanggal 4 Juni 2008
yang pesan Ibu Susi, pesanannya cake talas dan cake ini diberikan untuk ayahnya tercinta yang berulang tahun ke 70 pada hari Rabu tanggal 4 Juni 2008.
Wah...Pak Chris...happy Birthday ya...semoga sehat sehat selalu, bertambah kebahagiaan bersama dengan istri tercinta, ibu Femina :)

aku buat cake talas hari selasa malam tanggal 3 Juni, resepnya sudah pernah di posting di blog ini ya....cakenya saya dekor dengan spuit no 44 untuk diaplikasikan seperti anyaman keranjang, aku hias seluruh cakenya dengan non dairy whip cream di tambah atasnya dengan buah cherry merah, cake bagian bawah aku hias pake spuit no 22, yang atas pake spuit kerang yang gede lupa nomernya....127 atau 172 ya ?
Cake yang serba putih ini saya anter ke rumah Ibu Susi pada hari Rabu pagi pagi sekalian berangkat ke kantor.

Semoga berkenan ya...Ibu Susi...
Besoknya Ibu Susi telp...alhamdulillah komentarnya menyejukkan hatiku.....acara ultahnya rame, banyak yang bilang cake ini enak.

seneng banget bisa menjadi bagian dari kebahagiaan orang lain

Birthday Cake

Cake Talas


Halo halo....
nulis lagi ya......ini lanjutan dari kisah semalem, kemarin Kamis tanggal 5 Juni, siang sekitar jam 14.00 aku ditelepon Ibu Susi yang minta dibuatkan cake hantaran untuk ulang tahun ayah mertuanya, drg Wimpy, terus Bu Susi pengennya cake itu bisa di antar Jumat tanggal 6 Juni pagi pagi sebelum suaminya berangkat kantor......aduhhh....sempat kebingungan, abis gimana ya...aku takut gak sanggup bikin 2 buah cake dalam satu malam, udah gitu musti didekor pula.....

Sempat kepikiran mau nolak....dengan berat hati sih...., tapi gak enak banget sama Ibu Susi karena sudah beberapa kali Ibu Susi order cake atau makanan lainnya, dengan bismillah dalam hati...mantapkan saja menerima pesanan ini. Sebenarnya agak agak stress mikirin wah ntar malem harus bikin dua cake yang harus di hias...tapi optimis deh....semoga bisa selesai dengan baik.

Nah aku buat cake talas juga, tapi yang ini aku oles cake talasnya dengan ganache , sepanjang pinggir kue bagian atas di hias non dairy whip cream, terinspirasi dengan Mba Widya Hidayat yang sering memakai pagar cokelat untuk cakenya, jadi sekeliling kue aku kasih pagar pakai pagar warna kuning dari cokelat mercolade yang yang aku cetak di cetakan cokelat, aku belinya dari Mba Dian Nakia Cakes, sepanjang cake aku jagain pagernya pake mika yang udah dipitain warna emas.

Nah selesai buat kedua cakenya jam 2 pagi termasuk sudah nyuci perabotan yang banyak banget he he he....Alhamdulillah para pemesannya senang dengan hasilnya....mohon maaf kalo masih banyak kekurangan di sana sini.
ini penampakan cake

seneng banget bisa menjadi bagian dari kebahagiaan orang lain

Cake hantaran

Cake Talas


cake hantaran ini di order oleh Mba Yati yang ingin memberikan hadiah untuk sahabatnya yang akan melangsungkan akad nikah pada hari jumat tanggal 6 Juni 2008. Setelah berdiskusi ringan dengan Mba Yati, beliau menginginkan cake hantarannya nanti di dekor sederhana saja dan ada tambahan boneka pengantin di atas cakenya.

Pertama menerima order ini, terus terang he he he aku blank....wah mau buat apa ya....harus bagus nih....kan hadiah untuk acara spesial....sempat binun binun...sampe aku diskusi sama suami, eh...dapet nih kayanya.....aku tau mau seperti apa...
Aku mau dekor cake yang nuansanya fresh....
sambil mikir mikir terus...aku dapet ide nih...tling...tling..tling....tiba tiba aja....mau ngedekor pinggiran kue pake cokelat berbentuk daun, biar keliatannya alami gitu...terus pengen yang warna hijau, lihat lihat ke kebun tetangga di depan rumah ada pohon kembang sepatu, daunnya bagus nih....nah dapet deh....pake daun ini saja sebagai cetakannya.
Pada dasarnya setiap daun yang bentuknya bagus dengan tulang tulanga daun yang keliatan menonjol dan tidak terlalu tipis bisa dipakai dan yang paling penting....jangan yang mengandung racun atau getah yang berlebihan ya....:) kalo mo tahu daun apa saja yang beracun mungkin bisa di tanya ke orang yang suka berkebun atau coba searching di google aja kali ya...he he he... sorry berhubung aku bukan ahli tanaman jadi gak bisa kasih info lebih banyak mengenai jenis daun yang beracun :) saya sendiri prefer menggunakan daun mawar atau kembang sepatu karena bentuknya yang cantik, mengenai ukuran daun tentu saja kita harus menyesuaikan dengan ukuran cake yang akan kita buat.... nah inilah asiknya mendekor kue....tantangan untuk mengembangkan kreativitas berpikir dan menggabungkan dengan rasa seni...halaaahh...sok tau banget he he he

2 hari sebelum buat kuenya aku udah siapin cokelat hijau aku pake cokelat dari mercolade, cetakan daunnya aku pake daun kembang sepatu dari rumah tetangga, sebelum metik daunnya sempat berdialog dengan pohonnya...minta ijin gitu..."ijin metik daunnya ya..." dari kecil sampe udah tua kaya gini aku punya perasaan kayanya kalo ada pohon di cabutin daun sama bunganya mungkin gak ya ...mereka kesakitan....??? hhiiiyyyyyy.....gak tau deh....semoga aja engga ya...

cara buatnya begini ...

• cokelat di tim
• daun kembang sepatunya di cuci bersih, ditiriskan, di lap sampe kering,
• terus kita oles cokelat di bagian belakang daun yang ada tulang tulang daunnya, di oles pake kuas aja... kuas yang berukuran besar akan membantu kita menghemat waktu
• susun daun dengan bagian beroles cokelat di atas pada loyang kue kering atau piring datar beralas kertas
  
• tunggu sebentar kemudian masukkan chiller sekitar 20 menit menit atau tunggu sampe set
  
• setelah itu keluarkan dari chiller tunggu sebentar baru daunnya dikeletek pelan pelan ya....
• hati hati mengoles jangan terlalu tipis, karena gampang patah
  

• abis itu....kalo dah jadi taro di wadah kedap udara masukin kulkas deh...tinggal ambil kalo udah mo diaplikasikan, kalo bikin daunnya banyak lebih baik penyimpanannya dikelompokkan kemudian antar kelompok di batasi dengan kertas roti.

• Note: Jika menginginkan cokelat daun dengan bentuk agak melengkung, taruh daun di atas gilingan kayu sebelum cokelat mengeras.
  

Hari kamis tanggal 5 Juni, pulang kantor start jam 19.30 aku start buat cakenya, aku buat cake talas yang pernah di share resepnya di blog ini, dekor pake non diary whip cream, buah strawberry yang seger dan cokelat mercolede bentuk daun warna muda, temanya apa ya....ini aja ya...pengantin di taman strawberry he he he

Jumat tanggal 6, pagi pagi sekalian berangkat kantor aku nganter kue ini, Alhamdulillah Mba Yatinya seneng banget....terima kasih juga buat Mba Yati yang udah repeat order beberapa kali, termasuk memesan cake talas ini, terima kasih buat kepercayaan yang diberikan ke aku ya Mba...mohon maaf kalo masih ada kekurangan di sana sini ya...:)

seneng banget bisa menjadi bagian dari kebahagiaan orang lain

Cake Hantaran dan cup cakes

Happy banget rasanya mengerjakan pesanan yang satu ini
pesanan dari Marko Wijaya sahabatku untuk diberikan kepada adik tercintanya Nova Widyasari yang melangsungkan lamaran pernikahan dengan kekasih tercinta Silvester Sila pada hari Minggu Tanggal 1 Juni 2008. Nova yang cantik memutuskan untuk menerima pinangan dari Sila yang handsome setelah kurang lebih selama tiga tahun menjalani masa perkenalan satu sama lain dan pendekatan dengan keluarga masing masing, hm....indahnya....semoga semuanya lancar sampai ke jenjang berikutnya ya......Nova dan Sila :)
Marko memesan cake cokelat , cup cakes dan makaroni schotel untuk di jadikan hantaran pada acara yang sangat spesial tersebut.
duh deg degan nih....acaranya kan spesial banget ya....

Cerita pembuatan pesanan ini...aduuuhh......seru banget....sempat ada 12 buah cup cakes yang luber saat dipanggang dan gak bisa dipake karena bentuknya udah gak karuan he he he jadi di hibahkan buat keluargaku he he he ..waaahh...kalo gini sering sering bisa bikin para penghuni rumah di rawasari jadi endut xi...xi...xi...

Saya mulai start masaknya dari jam 2 siang hari sabtu tanggal 30 Mei dan selesai semuanya sampe rapi termasuk nyuci nyuci perabotan yang segambreng banyaknya he he he jam 04.00 subuh hari Minggu tanggal 1 Juni dan dianter ke rumah Marko di sunter jam 6 pagi ...huahahahahaaaa...kebayang kan lelahnya....rasanya jalan kaya gak nginjek tanah lagi melayang layang gitu...terus pikiran udah gak fokus pengen cepet cepet nubruk bantal guling he he he tapi semua terbayarkan dengan respon dari Marko dan keluarganya, Alhamdulillah marko dan keluarganya puas dan happy.....terima kasih ya Pak Marko....mohon maaf kalau ada kekurangan di sana sini :)
Seneng banget denger Marko cerita...pas acaranya keluarga dari kedua belah pihak heboh lihat cake dan cup cakes hantarannya.....uuhhhh bahagianya....

cake cokelat besarnya aku buat pake resep cokelat fudge cake yang di lapis dengan ganache sekeliling atas kue di spuit pake 1 M, di sekeliling bawa kue di spuit pake no 22 bentuk kerang tumpuk di tengah tengah cakenya pake edible yang aku pesan sama Mba Ina Lariz, untuk cup cakesnya yang cokelat aku pake resep one bowl chocolate cupcakes yang aku lihat dari blognya Mba Vania,cup cakes cokelat aku dekor pake butter cream warna soft pink dan soft green di tambah edible dan spirinkle betuk hati, untuk vanilla cup cakesvanilla cup cakes aku dekor dengan butter cream warna kuning, sprinkle, candy dan fondant. Untuk makaroni seperti biasa saya kemas dalam kotak parsel yang cantik.

Resep Billy's Vanila cup cakes, resep bisa dilihat dari :

http://52cupcakes.blogspot.com/2006/05/billys-vanilla-vanilla-cupcakes-with.html

Resep Billy's Vanilla Cupcakes
Makes about 30 cupcakes

Bahan:
1 3/4 cups cake flour, not self-rising (saya pakai kunci biru)
1 1/4 cups unbleached all-purpose flour (saya pakai segitiga biru)
2 cups sugar (manis banget....kalo saya jadi 1 1/2 cups)
1 tablespoon baking powder
3/4 teaspoon salt
1 cup (2 sticks) unsalted butter, cut into 1-inch cubes
4 large eggs
1 cup whole milk (saya pakai susu ultra)
1 teaspoon pure vanilla extract

1. Preheat oven to 325°. Line cupcake pans with paper liners; set aside. In the bowl of an electric mixer fitted with the paddle attachment, combine flours, sugar, baking powder, and salt; mix on low speed until combined. Add butter, mixing until just coated with flour.

2. In a large glass measuring cup, whisk together eggs, milk, and vanilla. With mixer on medium speed, add wet ingredients in 3 parts, scraping down sides of bowl before each addition; beat until ingredients are incorporated but do not overbeat.

3. Divide batter evenly among liners, filling about two-thirds full. Bake, rotating pan halfway through, until a cake tester inserted in the center comes out clean, 17 to 20 minutes.

4. Transfer to a wire rack to cool completely. Repeat process with remaining batter. Once cupcakes have cooled, use a small offset spatula to frost tops of each cupcake. Decorate with sprinkles, if desired. Serve at room temperature.


Oia...semua pesanan ini dikemas dalam kotak bernuansa warna emas.....beserta pita dan bunga bunga bernuansa warna coklat dan merah, wah....cantik sekali....terima kasih yang tak terhingga untuk keluarga dan teman teman yang sudah mensupport selama ini, especially for Lyta Prihartono..thanks banget buat sharingnya ya....kalo lagi bingung langsung deh sms atau ym Lyta he he he

seneng banget bisa menjadi bagian dari kebahagiaan orang lain